Emballage biodégradable
Bonjour
Je suis en train de créer une boucherie à la ferme, et je souhaite vendre de la viande bio dans des emballages biodégradables.
Par contre j'ai beaucoup de mal, a trouver des fournisseurs ou un site qui me permettrais de me fournir en papier bio pour la viande, en sac congélation bio etc.
Merci de votre aide.
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| Imprimer | Articlé publié par Cordialement Manu le 14 Nov. 09 |
le 15/11/2009
Le problème, c'est qu l'emballage doit être adapté au contact alimentaire. Il faut donc un matériau stable chimiquement, imputrescible, inodore et ne stoppant l'oxydation et ingraissable pour la viande...
Malgré tout, on peut trouver ce genre de papier enduit de cire végétale biodégradable :
http://www.favry.fr/product_info.php?cPath=382_401&products_id=978
http://www.favry.fr/product_info.php?cPath=382_401&products_id=979
Si vous ne trouver pas de papier sans paraffine biodégradable convenant à vos besoin, préférer au minimum du papier alimentaire paraffiner sur une seule face.
Sinon, après, si cela ne nuit pas à la bonne présentation du produit, préférer emballer avec un film alimentaire PE plutôt qu'avec un papier enduit de paraffine ou PE : beaucoup moins de poids de matière (plastique ou non) pour emballer un produit.
Plus d'infos :
http://www.milheetavons.fr/documentation/papier_derouleurs.pdf
ftp://ftp.rdt-auvergne.org/Lettrebiodegradabilite22.pdf
Pour la congélation, mieux vaut éviter les sac composés d'aluminium, mais préférer les films plastiques en PE si la viande n'est pas vendu congelé pour maintenir la chaîne du froid durant le transport du consommateur. Il existe aussi les sac et emballages bioplastique biodégradable en PLA :
http://www.cenpac.fr/sacs-biodegradables-ecolobag/4_38,141/
http://www.cenpac.fr/recherche/recherche.php?q=pla&go.x=0&go.y=0&go=go
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le 16/11/2009
une réponse reçue par mail:
En lisant votre article, je viens de penser au fait que nous avons sur Lyon prochainement le salon bio et naturel Vivez nature.
A contacter peut être qu'ils auront des informations :
Bioconvergence Rhône-Alpes - A 2
26958 Valence cedex 09
Tél. : 04 75 25 97 00
Association loi 1901 au service des transformateurs et distributeurs de produits bio de la région Rhône-Alpes.
http://www.bioconvergence.asso.fr
Il y a également des stands de personnes qui font de la charcuterie. Peut être qu'en les contactant ils pourront vous aider.
http://www.vivez-nature.com/liste-expostants-vivez-nature-lyon-novembre-2009.html
Et sinon ce blog, il faudrait jeter un oeil plus en détail ou contacter l'auteur, il sera peut être en mesure de vous aider :
http://emballagebio.canalblog.com/
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le 16/11/2009
Bonjour à tous
Merci de vos reponses et de votre aide.
Merci Olivier pour votre post, je vais contacter bioconvergence à Valence, car je suis sur ce secteur.
Pour le salon à Lyon, je vais faire suivant mes disponibilités, mais ça m'interresse.
Cordialement.
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le 30/11/2009
Je rajoute une question à cette question en fait, en ayant plus qu'assez des biscuits bios des grandes surfaces, emballés en "sachets fraîcheurs", je cherche à savoir comment reconnaître un emballage vraiment écolo. Le carton marron est-il vraiment plus écolo que le blanc ? Que pensez des emballages plastiques dit "recyclables", le sont-ils vraiment ? Comment m'y retrouver en consommatrice non pro ?Help
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