L'homme est omnivore... Je ne suis pas trop pour arrêter complètement de manger de la viande... Un bon steack c'est quand même délicieux! Par contre diminuer la consommation me paraît très raisonnable... Tout est une question de quantité...

J'ai lu sur un autre blog...http://blogsocial.viabloga.com/news/164.shtml que si la Chine consommait autant de viande par habitant que les Etats-Unis, les 2 tiers du grain produit dans le monde actuellement ne servirait qu'à nourrir les animaux d'élevage de Chine...

Certes Mat, mais d'après certaines sources, l'animal humain serait "végétalien" à la base, fructivore même.

Il est clair que se passer de viande quand on en a toujours mangé n'est peut-être pas évident pour tout le monde, d'ailleurs c'est mon cas. Je commence à chercher des substituts, sans pour autant m'en passer pour le moment, loin de là. Disons que j'essaie de réduire ma conso. C'est toute une culture culinaire qui est à refaire. Tâche ardue. D'autant que la cuisine et moi c'est une association a priori complètement "hasardeuse".

Cela dit, si l'humain mange de la viande ça ne date pas d'hier, alors je me dis (ou plutôt je me trouve l'excuse) que ce n'est sans doute pas en une génération qu'on va changer cette habitude alimentaire. Donc, comme tu dis, l'effort de diminuer sa consommation est sans doute déjà un bon parti. Pis ouais quoi, un steack de temps en temps... Arf !

Quant à la donnée sur la Chine, il me semble qu'en France c'est déjà le cas : 70% des terres agricoles nourrissent le bétail... Il y aurait un peu de gâchis que je ne serais que modérément surpris.

(Ce soir ce sera avocat en entrée, puis tzatziki sur blini bio, et en dessert une cote à l'os) (nan j'déconne).

La viande peut être délicieuse au goût pour certaines personnes mais elle ne l'est peut-être pas pour notre corps et notre santé...
Les végéta.ismes ne se réduisent même pas à ça, ni à l'environnement, ni au traitemement des animaux, ni aux modes de production, ni à certaines croyances... Vaste débat.

D'après wikipedia, l'homme serait omnivore depuis 3 millions d'années tout de même...
http://fr.wikipedia.org/wiki/Homo_sapiens

Pour la Chine, ce sont les 2 tiers du grains du monde entier, (pas seulement de la Chine) qu'il faudrait pour nourrir leur bétail si ils en consommaient autant que les américains...

Bonjour tout le monde,
D'après mes lectures diverses, les végétariens ont toujours existé, on en retrouve les traces ne serait-ce que dans l'Antiquité grecque dans les propos de Platon, Socrate et autres philosophes qui déconseillent de manger de la viande, par éthique. Dès lors que s'est développé le sens moral dans notre cerveau, cette question ardue est arrivée sur le tapis et ce dans tous les pays du monde. En bref, les végétariens ont toujours existé et partout (Inde, Chine, Angleterre, Etats-Unis, Russie, partout), c'est notre culture qui fait que nous connaissons peu ce type d'alimentation, dans d'autres pays elle est néanmoins très développé (bouddhisme par ex.). L'homme a toujours su comment se passer de viande (association légumineuses et céréales par ex., algues, plantes sauvages, etc.), le choix conscient de la viande ou l'ignorance restent culturels.

C'est bien de le dire et de le redire : une alimentation carnée est délétère pour notre environnement et même pour notre santé : beaucoup de nos maux du siècle sont dû à des excès de produits issus d' animaux . Pour autant, crois-tu que les industrie agro-alimentaire et tous ceux qui vivent à leur crochet (publicitaires, grandes surfaces et même indirectement les industries pharmaceutiques : eh oui les médicaments contre le cholestérol ça rapporte, toute la chirurgie cardiaque ça se chiffre en millions d'euros !) vont laisser le champ libre à des idéalistes comme nous ?

Bonjour,

je trouve étonnant que sur ce fil de discussion sur le végétarisme, il ne soit pas ou presque pas question des principaux concernés: les animaux tués pour la consommation de viande et de poisson.  C'est bien de leur vie, et de leurs conditions de vie, qu'il s'agit!

En effet, la viande n'est pas un produit banal: produire de la viande implique de faire souffrir et tuer des animaux. C'est pourquoi de plus en plus de personnes refusent d'en consommer et de cautionner cette exploitation.

Les moutons, agneaux, canards, oies, cochons, vaches, veaux, poulets, chèvres, poissons, dindes, lapins, crabes, chevaux, biches, sangliers...sont des êtres sensibles qui ne veulent pas mourir, et ressentent la peur et la souffrance. Or pour la production de viande ils sont parqués, mutilés, séparés de leur mère, castrés à vif, claustrés, longuement transportés puis pêchés (lente suffocation), électrocutés ou égorgés.
Il y a bien des façons de se nourrir sans viande ni poisson. Donc nous n'avons plus aucune raison de faire souffrir et tuer des animaux, il suffit de changer légèrement ses habitudes.


Le 20 mars est la Journée Sans Viande dans le monde entier. Cette journée a pour but d'informer sur le végétarisme et le végétalisme, mais surtout de faire comprendre que tuer n'est pas nécessaire pour vivre. Une journée pour rappeler que le plaisir de manger de la
viande implique l'exploitation et le meurtre d'un animal sensible.
Une journée sans viande, en France, équivaudrait à épargner la vie de 3 millions d'individus d'une autre espèce ! Sans compter les poissons, comptabilisés en tonnes.

Merci à chacun d'avoir pris la peine de répondre. Je partage l'avis de Cora.

Je pense que l'important est avant tout d'ouvrir les yeux sur la vie misérable des animaux dits de boucherie. Avoir un steack dans son assiette qui est un ramassis de stress, de terreur et de souffrances vécues par l'animal, d'antibiotiques, vaccins, etc...(même dans le lait), n'est ni sain pour notre organisme ni sain d'un point de vue éthique. Car manger un tel morceau de viande c'est accepter l'existence atroce de ces animaux, et cautionner tout ça par notre silence et notre consommation.
Après vient la question de la faim dans le monde. Là aussi, il est purement scandaleux de savoir que par notre faute des millions d'individus périssent, faute de nourriture. Notre consommation, voir SURconsommation est criminelle quand on sait que des humains pourraient survivre si les terres étaient exploitées non pas pour élever du bétail, mais pour produire des céréales.
Enfin, la question de la santé se pose. Un régime végéta*ien est plus sain et profitable pour la santé de chacun.

Léa
Végéta*isme, Ecologie, Beauté & Santé, Protection & Lutte Animales http://arnelae.forumactif.com/